Okondoko XXVII. Nekazal Azoka

Parte hartzeko oinarriak

Inguruko ARTISAU eta BASERRITARREK parte hartu ahal izango dute.

TOKIA, EPEA ETA IZENA EMATEKO BALDINTZAK

Salmahaiak jartzeko baimen-eskaerak Okondoko Udalaren erregistro

orokorrean aurkeztu ahal izango dira otsailaren 23tik martxoaren 6ra

bitartean, aokondo.sac@ayto.araba.eus helbide elektronikoaren bidez (ez da

onartuko faxez bidalitako eskaerarik), dagokion eskaera-inprimakiarekin batera

(azokarako onetsitako ereduan aurkeztu beharko dira; eredua udaletxean

eskura daiteke edo http://www.okondokoudala.eus helbidean deskargatu).

HONAKO HAUEK AURKEZTU BEHARKO DITUZTE

BASERRITARREK:

* NAN eta/edo IFK

* OSASUN-ERREGISTROAREN EGIAZTAGIRIA

* ESKATZAILEAREN NEKAZARITZAKO GIZARTE-SEGURANTZAKO ALTA

* EKONOMIA-JARDUEREN GAINEKO ZERGARI DAGOKION ALTAREN

EGIAZTAGIRIA, HALA BADAGOKIO

* ELIKAGAIAK MANIPULATZEKO TXARTELA

ARTISAUEK:

*NAN eta/edo IFK

*GIZARTE SEGURANTZAKO KOTIZAZIOEN ALTA ETA AZKEN

ORDAINAGIRIA

*IKUSGAI JARRIKO DEN PRODUKTUA

*Baimena eskuratzen duten parte-hartzaileak azkenean ez badira azaltzen

eta behar bezala justifikatzen ez badute, hurrengo ediziotik kanpo gera

daitezke.

Nekazal Azokaren izaeraren oinarrian artisau-produktuak ikusgai

jartzea dago: horretarako, ezinbesteko oinarrizko baldintza da

salmahaietako titularrak ikusgai jarritako produktuen ekoizle izatea.

SALMAHAIA ETA KOKAPENA, NEURRIAK ETA SALMAHAIKOPURUA SALTZAILEKO

Antolatzaileek jarriko dituzte salmahaiak eta azoka jartzen hasterako

behar bezala identifikatuta egongo dira. Parte-hartzaile bakoitzak

dagokion izena eta zenbakia duen salmahaian jarri beharko du.

Baimena duenak gutxi gorabehera 2x1 metroko salmahai estalia izango

du. Kasu apartekoetan soilik eta salduko den produktuaren arabera erabili

ahal izango da toki handiagoa, betiere antolatzaileen irizpidearen arabera

eta haren baimenarekin.

Udal-organo eskudunak zehaztuko du lanpostuen kokapena eta

espazioak.

Organo eskudunak langileen baldin eta onuragarritzat jotzen badu azoka

osoa.

KONTROL-PROZEDURA ETA ZEHAPEN-ARAUBIDEA

Merkataritza Jardueraren Legean eta araudi higieniko-sanitarioan

ezarritakoarekin bat jardungo da.

- 7/1985 Legea, apirilaren 2koa, Toki Araubidearen Oinarriak arautzen

dituena.

- 2519/74 Dekretua, abuztuaren 9koa, Espainiako Elikadura Kodea

indarrean sartzeari buruzkoa.

- 14/86 Lege Orokorra, apirilaren 25ekoa, Osasunari buruzkoa.

- 26/84 Lege Orokorra, uztailaren 19koa, Kontsumitzaileen eta

Erabiltzaileen Defentsari buruzkoa.

- 7/94 Legea, maiatzaren 27koa, Eusko Legebiltzarrarena, Merkataritza

Jarduerari buruzkoa.

ELIKAGAIAK IKUSGAI JARTZEKO BALDINTZA

HIGIENIKO-SANITARIOAK:

LEKALEAK, BARAZKIAK ETA ORTUARIAK:

- Erakusgai dauden produktuak eta biltegiratuta daudenak ez dira

lurrean jarriko.

- Produktuak erakusgai jartzeko eta saltzeko, kanpoko elementuetatik

eta kutsaduratik babestuko dira.

- “Ekologikotzat” hartzen diren produktuek hala direla erakusten duen

dokumentazioa izan beharko dute.

TXARKUTERIA ETA HESTEBETEAK

- Honako produktu hauek baino ez dira salduko: txorizo gordin onduak

eta txorizo freskoak, txistorrak, hirugiharrak, saltxitxoia, odolosteak,

solomo-hestebetea eta saiheski adobatua.

- Produktu guztiek izango dute osasun-erregistroaren zenbakia, eta,

hala badagokie, etiketa.

- Produktu guztiak bilgarri, film, beira-arasa edo bestelako gailuen bidez

jarriko dira erakusgai, kanpoko kutsaduratik babesteko.

- Hirugiharra, solomo-hestebetea eta saiheski adobatua baino ezin

izango dira zatikatu: horretarako, berariazko erremintak erabiliko dira,

eta produktuaren identifikazioa ikusgai egongo da une oro.

- Odolosteak hozkailuetan jarriko dira ikusgai, indarrean dagoen araudia

betez.

GAZTAK

- Mota guztietako gaztak saldu ahal izango dira: onduak, freskoak…

- Etiketa bidez identifikatuta egon beharko dute eta dagokien osasunerregistroko zenbakia eraman beharko dute.

- Gazta berriak hozkailuetan jarriko dira ikusgai (0º eta 8º C bitartean).

- Kanpoko kutsaduratik behar bezala babestuta jarriko dira produktuak

ikusgai, ontzietan, plastikoan bilduta, beira-arasetan...

- Produktuak zatitu bakarrik egin ahal izango dira (gainontzeko

produktuak behar bezala identifikatuta geratu beharko du).

EZTIA, KONTSERBAK ETA ONTZIRATUTAKO PATEAK

- Produktu hauek ontziratuta kontserbatuko dira, eta debekatuta egongo

da horiek zatitzea.

- Produktu guztiek izango dute osasun-erregistroaren zenbakia, eta,

hala badagokio, etiketa.

- Ondo kontserbatzeko hotza behar duten pateak hozteko beiraarasetan jarriko dira erakusgai (0º eta 8º C bitartean).

ARDOAK, SAGARDOAK ETA LIKOREAK

- Produktu guztiek izango dute osasun-erregistroaren zenbakia.

- Salgai jarriko diren produktuak botiletan egon beharko dute eta

dagokien etiketa eraman.

OGIAK, OPILAK ETA PASTELAK

- Produktu guztiek izango dute osasun-erregistroaren zenbakia.

- Produktuak ez dira lurraren gainean jarriko zuzenean.

- Produktu guztiak behar bezala estaliko dira, kanpoko kutsaduratik

babesteko.

- Krema eta esne-gainez egindako produktu guztiak hozte-baldintza

egokietan jarriko dira erakusgai (0º eta 8º C bitartean).

- Ogi bereziei dagokienez, euren ezaugarriak ondo ikusteko moduan

jarriko dira.

TALOAK EGIN ETA SALTZEKO TXOSNAK

- Taloak egiteko baimena dago.

- Taloak egiteko lekua estalita egongo da, saltzeko lekutik eta produktua

biltegiratzeko lekutik aldenduta.

- Baxera erabili eta botatzekoa izango da.

- Ezingo da elikagairik ikusgai jarri salmenta egingo den gunean.

- Baimendutako edariak: sagardoa, ardoa, txakolina eta ura.

- Gordetako lehengaiek antzeko ezaugarriak dituzten salmahaiei

jarritako baldintza berdinak bete beharko dituzte (ogia eta txerrikia).

- Udal-organo eskudunak erabakiko du lanpostuak.

- Organo eskudunak langileen banaketa aldatu ahal izango du, baldin

 eta onuragarritzat jotzen badu azoka

 OKONDOKO ELKARTEENTZAKO TXOSNAK

- Hiru txosna jarri ahal izango dira udal-antolakuntzak izendatutako

tokietan (eskaera gehiago badaude, zozketatu egingo dira).

- Salmahaia osasungarria, segurua eta garbia izango dela ziurtatuko

duten baldintza teknikoak bete behako dira une oro.

- Taldeko norbaitek elikagaiak manipulatzeko txartela izan beharko du.

BASERRIKO AZOKAN PARTE HARTZEKO ESKARIA